食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2016年第14期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

草苁蓉提取物对小鼠H_（22）肝癌移植瘤血管生成的抑制作用第1-4页

关键词: 草苁蓉；  环烯醚萜；  h22；  抗血管生成；  

光量子辐照对淀粉回生影响的初步研究第4-7页

关键词: 光量子；  小麦淀粉；  

压力和水分对苦荞米花气流膨化倍数的影响第8-10页

关键词: 苦荞麦；  气流膨化；  膨化倍数；  

挤压膨化对谷物营养成分的影响第11-14页

关键词: 谷物；  挤压膨化；  营养成分；  影响；  

不同品牌方便面面饼滋味品质的评价第15-18页

关键词: 方便面；  电子舌；  多变量统计学；  品质评价；  

昭通玛咖不同部位微量元素的测定第19-21页

关键词: 玛咖；  不同部位；  昭通大山包；  微量元素；  

牛蒡叶多酚提取液抑制亚硝化反应的研究第22-24页

关键词: 牛蒡叶多酚提取液；  亚硝胺的阻断；  亚硝酸钠的清除；  

12种果皮多酚含量及其抗氧化活性研究第25-29页

关键词: 多酚；  水果果皮；  抗氧化；  酪氨酸酶；  

食品研究与开发杂志分离提取

酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的研究第30-34页

关键词: 脱淀粉玉米纤维；  半纤维素提取；  酸解法；  

Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究第34-38页

关键词: 超声波辅助提取；  酸枣多糖；  

水蒸气蒸馏法提取神香草精油的工艺研究第39-41页

关键词: 水蒸气蒸馏；  神香草精油；  工艺研究；  

女贞花总黄酮提取及清除DPPH自由基作用的研究第42-45页

关键词: 女贞花；  总黄酮；  dpph自由基；  

响应面法优化乙醇提取芹菜中黄酮的工艺研究第46-51页

关键词: 芹菜；  黄酮；  响应面法；  工艺优化；  

均匀设计法优选红景天苷提取工艺的研究第51-54页

关键词: 均匀设计法；  红景天；  提取工艺；  

蓝莓花青素的提取及含量分析第55-58页

关键词: 蓝莓；  花青素；  提取；  含量分析；