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食品研究与开发 2016年第13期杂志 文档列表

哈蟆油蛋白酶解物抗疲劳功效研究第1-4页

关键词: 哈蟆油；  蛋白酶解物；  抗疲劳；  

SDE与SAFE分析全脂巴氏乳挥发性成分第5-页

关键词: 考查指标；  食品加工行业；  safe；  组织特性；  可接受性；  sde；  脂类；  

机械活化-酯化复合改性淀粉的物化特性研究第5-9页

关键词: 马铃薯淀粉；  玉米淀粉；  机械活化；  辛烯基琥珀酸淀粉酯；  物化特性；  

《食品研究与开发》撰稿要求及注意事项第6-页

关键词: 撰稿要求；  奖励证书；  研究与开发；  英文译文；  研究报告；  首创性；  

低功率微波处理对蓝莓采后品质变化的影响第10-14页

关键词: 蓝莓；  微波；  超氧化物歧化酶；  过氧化物酶；  贮藏保鲜；  

茶油中PAHs的吸脱用活性炭筛选及作用条件第15-18页

关键词: 活性炭；  茶油；  多环芳烃；  吸附率；  

地参多糖抗氧化活性的研究第19-22页

关键词: 地参；  多糖；  抗氧化活性；  

欢迎订阅2017年《食品研究与开发》第22-页

关键词: 研究与开发；  专业科技期刊；  英国国际农业；  食品研究所；  印刷精美；  生物科学研究；  科技文摘；  乌利希期刊指南；  中文核心期刊；  cabi；  

松花粉提取物抗氧化功效及毒理学的研究第-页

关键词: 松花粉；  抗氧化；  急性毒性试验；  ames试验；  

豌豆渣的成分检测及膳食纤维吸附性能研究第27-30页

关键词: 豌豆渣；  膳食纤维；  物化性能；  

超临界提取生姜挥发油的抗氧化及抑菌活性第31-34页

关键词: 生姜；  挥发油；  抗氧化作用；  抑菌活性；  

响应面法优化徽州大黄菊总黄酮提取工艺第35-39页

关键词: 菊花；  水提取法；  总黄酮；  响应面分析；  

响应面优化-微波辅助提取吴茱萸多糖工艺第40-44页

关键词: 微波辅助提取；  响应面法；  吴茱萸多糖；  

秋橄榄番茄红素超临界CO2萃取工艺研究第45-47页

关键词: 秋橄榄；  超临界co2萃取；  番茄红素；  提取工艺；  

苦瓜皂苷提取及纯化工艺的研究第48-51页

关键词: 苦瓜；  皂苷；  提取；  纯化；