食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2016年第05期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

不同处理对刺梨黄酮含量及其抑菌活性的影响第1-1页

关键词: 刺梨；  黄酮；  抑菌活性；  干燥方式；  贮藏；  影响；  

鹰嘴豆水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究第4-7页

关键词: 鹰嘴豆；  降糖；  

膳食纤维强化冻干山楂果对小鼠润肠通便作用研究第8-10页

关键词: 山楂冻干果；  山楂膳食纤维；  保健功能；  润肠通便；  

蜜楝不同部位绿原酸积累变化分析研究第11-14页

关键词: 蜜楝；  绿原酸；  积累变化；  含量分析；  

来稿要求及注意事项第14-14页

关键词: 期刊；  编辑工作；  规范；  写作方法；  

葡萄酒酿造过程中内部因素对颜色稳定性影响分析第15-19页

关键词: 葡萄酒；  酒精度；  so2浓度；  金属离子；  颜色稳定性；  

蜂蜜产地与蜜源矿物元素溯源方法的建立第20-25页

关键词: 蜂蜜；  矿物元素；  产地；  蜜源；  溯源；  

湿态紫菜微波杀菌技术研究第26-29页

关键词: 紫菜；  水分含量；  微波杀菌；  

苦荞黄酮在大孔树脂DM-2上的吸附特性的研究第32-35页

关键词: 苦荞；  黄酮；  吸附；  动力学；  热力学；  

食品研究与开发杂志分离提取

内蒙紫草总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究第36-41页

关键词: 内蒙紫草；  总黄酮；  超声波辅助提取；  响应面法；  抗氧化活性；  

用恒压漏斗从绿茶中提取天然咖啡因的研究第42-45页

关键词: 绿茶；  咖啡因；  蒸馏水；  恒压漏斗；  

酶解法提取蒲公英多糖工艺第46-51页

关键词: 蒲公英；  多糖；  酶解法；  响应面法；  

来稿要求及注意事项第51-51页

关键词: 期刊；  编辑工作；  规范；  写作方法；  

亚临界萃取椒样薄荷精油的工艺第52-54页

关键词: 亚临界萃取；  椒样薄荷精油；  萃取工艺；  

水果果肉中总DNA提取方法的比较研究第55-58页

关键词: 水果；  dna提取；  改良ctab法；