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食品研究与开发杂志

食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

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食品研究与开发 2014年第05期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究
紫球藻胞外多糖抗氧化和保湿性能的研究第1-6页
关键词: 紫球藻;  胞外多糖;  抗氧化;  保湿性;  吸湿性;  
粉碎粒度对毛木耳吸附特性影响的研究第7-9页
关键词: 毛木耳;  粉碎;  吸附能力;  重金属离子;  
洋葱辅助调脂减肥功效研究第10-12页
关键词: 洋葱;  总胆固醇;  甘油三酯;  高密度脂蛋白;  动脉硬化指数;  脂肪系数;  
纤维素酶及耐高温淀粉酶提取柑橘皮果胶的研究第13-16页
关键词: 柑橘皮;  果胶;  纤维素酶;  耐高温淀粉酶;  
不同浓度虫茶对MCF-7人乳腺癌细胞的体外抗癌效果第16-19页
关键词: 虫茶;  抗癌;  
食品研究与开发杂志分离提取
枸杞鲜果类胡萝卜素超声提取工艺优化及光稳定性第20-22页
关键词: 枸杞鲜果;  类胡萝卜素;  超声提取;  稳定性;  
基于正交设计及均匀设计的茯苓多糖提取工艺及多糖特性研究第23-26页
关键词: 茯苓多糖;  超声波法;  红外分光光度法;  
绿豆芽中SOD的分离纯化、固定化及性质研究第27-30页
关键词: 绿豆芽;  分离纯化;  固定化;  性质;  
超声波辅助提取栝楼籽油工艺优化第31-33页
关键词: 栝楼籽油;  超声波;  优化;  
来稿要求及注意事项第33-33页
关键词: 单位名称;  关键词;  期刊;  编辑工作;  规范;  
青稞淀粉的提取工艺优化研究第34-37页
关键词: 青稞;  淀粉;  提取;  
PB设计筛选超声提取紫薯色素影响因子的研究第37-40页
关键词: 紫甘薯色素;  超声波提取;  
超声波提取红牡丹色素的工艺研究第41-43页
关键词: 牡丹;  色素;  超声波法;  提取;  
来稿要求及注意事项第43-43页
关键词: 单位名称;  关键词;  期刊;  编辑工作;  规范;  
超声结合酶法提取花生粕中水溶性膳食纤维及其功能性研究第44-48页
关键词: 花生粕;  水溶性膳食纤维;  超声;  酸性纤维素酶;  功能性;