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食品研究与开发杂志

食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

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食品研究与开发 2014年第03期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究
蒲公英黄酮及蛋白含量的动态变化规律研究第1-3页
关键词: 蒲公英;  黄酮;  蛋白质;  紫外分光光度法;  
黑米发酵乳的体外抗氧化活性研究第4-7页
关键词: 黑米;  发酵乳;  抗氧化;  体外;  
金黄色葡萄球菌基因组DNA提取方法的优化第8-10页
关键词: 金黄色葡萄球菌;  基因组dna提取;  改良型sds;  
双酶法生产葡萄糖酸锌的新工艺第11-14页
关键词: 葡萄糖;  葡萄糖氧化酶;  过氧化氢酶;  新工艺;  
食品研究与开发杂志分离提取
GC-MS法研究深裂竹根七挥发性成分第15-17页
关键词: 深裂竹根七;  气质联用;  挥发性组分;  
来稿要求及注意事项第17-17页
关键词: 来稿要求;  注意事项;  作者;  编辑部;  
小球藻油脂不同提取方法的比较第18-22页
关键词: 小球藻;  油脂提取;  气相色谱;  
来稿要求及注意事项第22-22页
关键词: 来稿要求;  注意事项;  作者;  编辑部;  
花楸叶活性成分提取工艺的优化第23-27页
关键词: 花楸叶;  黄酮;  多糖;  萜类;  工艺优化;  
甜葫芦提取物抑菌作用的初步研究第28-30页
关键词: 甜葫芦提取物;  抑菌作用;  防腐;  
牛大力多糖的分离纯化及抗氧化活性研究第31-34页
关键词: 牛大力;  多糖;  抗氧化;  
食品研究与开发杂志食品研发
虾加工下脚料浓缩蛋白粉制备工艺研究第35-38页
关键词: 虾加工下脚料;  木瓜蛋白酶;  水解;  正交试验;  浓缩蛋白;  
食品研究与开发杂志工艺技术
贻贝煮汁液酶解工艺的研究第39-43页
关键词: 贻贝煮汁;  水解;  木瓜蛋白酶;  氨基酸态氮;  
罗汉果甜甙加工废液发酵乙醇的研究第44-46页
关键词: 罗汉果甜甙;  加工废液;  发酵;  出酒率;  
玉米秸秆、玉米芯发酵生产乙醇的研究第47-50页
关键词: 玉米秸秆;  玉米芯;  发酵;  乙醇;