食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2012年第12期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

建立MN-ZLW系列乳酸菌RAPD指纹图谱的研究第1-4页

关键词: rapd；  指纹图谱；  

卵黄高磷蛋白的纯化及其对RAW264.7生长形态的影响第5-7页

关键词: 卵黄高磷蛋白；  raw264；  7细胞；  阴离子交换层析；  

林蛙油对运动训练小鼠肝脏保护作用研究第8-11页

关键词: 林蛙油；  超微结构；  

响应面法优化燕麦麸蛋白的挤压提取工艺第11-15页

关键词: 燕麦麸；  挤压法；  蛋白质；  响应面分析法；  

马粪海胆生殖腺多糖的抑菌和抗氧化活性研究第16-18页

关键词: 马粪海胆；  生殖腺；  粗多糖；  抑菌活性；  抗氧化活性；  

半乳糖—L-赖氨酸美拉德反应产物的抗氧化活性第19-23页

关键词: 半乳糖；  美拉德反应；  抗氧化活性；  

蝇蛆蛋白对大鼠生长发育影响第23-25页

关键词: 蝇蛆；  蛋白质；  生长发育；  

制备条件对木薯淀粉醋酸酯取代度的影响第26-28页

关键词: 木薯淀粉；  淀粉醋酸酯；  醋酸酐；  取代度；  

来稿要求及注意事项第28-28页

关键词: 单位名称；  关键词；  期刊；  编辑工作；  

响应面法优化桃花多糖提取工艺第29-32页

关键词: 响应面法；  桃花；  多糖；  提取工艺；  

人工养殖鲟鱼头硫酸软骨素的质量分析第33-37页

关键词: 鲟鱼头；  硫酸软骨素；  纯度；  葡萄糖醛酸；  分析；  

天然水溶性甲壳素溶液的性质第38-41页

关键词: 水溶性甲壳素；  冻融循环；  紫外光谱；  圆二色谱；  

大孔树脂纯化薰衣草总黄酮的工艺第42-45页

关键词: 狭叶薰衣草；  总黄酮；  大孔吸附树脂；  分离纯化；  

超声波提取苹果果胶工艺优化及凝胶特性测定第46-49页

关键词: 果胶；  超声波辅助提取；  苹果渣；  凝胶特性；  

不同诱变方法对透明质酸产生菌株Sz560的诱变效应第50-53页

关键词: 马腺疫链球菌兽疫亚型；  透明质酸；  紫外线；  硫酸二乙酯；  亚硝基胍；