食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2012年第01期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

大米多孔淀粉吸附VB2的光谱学研究第1-3页

关键词: vb2；  多孔淀粉；  吸附性能；  荧光光谱；  

酵母天然自溶促进剂筛选第4-6页

关键词: 酵母；  筛选；  天然；  自溶促进剂；  

葵花籽仁粕乙醇提取物抗氧化性的研究第7-11页

关键词: 葵花籽；  乙醇提取物；  抗氧化性；  

石榴皮提取物体外抗氧化活性比较研究第12-15页

关键词: 石榴皮；  羟自由基；  超氧阴离子自由基；  脂质过氧化；  抗氧化；  

响应面法优化马铃薯薯渣可食性膜封口工艺第16-19页

关键词: 响应面法；  马铃薯薯渣可食性膜；  封口工艺；  

酸解玉米芯制备木糖及其提纯工艺的研究第20-26页

关键词: 玉米芯；  木糖；  酸解；  纯化；  

食品研究与开发杂志分离技术

牡蛎多糖提取工艺的研究第26-28页

关键词: 牡蛎多糖；  提取；  正交试验；  

蕨根黄酮类化合物提取工艺研究第28-32页

关键词: 蕨根；  回流浸提；  黄酮类化合物；  

大孔树脂纯化山茱萸黄酮工艺研究第33-37页

关键词: 山茱萸；  黄酮；  纯化；  

响应面法优化木瓜果实中齐墩果酸提取工艺第37-40页

关键词: 木瓜；  齐墩果酸；  响应面法；  超声提取；  高效液相色谱法；  

微波法提取荠菜黄酮第41-43页

关键词: 荠菜；  黄酮；  提取；  纯化；  抗氧化；  

碱解醇沉法提取玉米种皮中水溶性膳食纤维第44-47页

关键词: 玉米种皮；  水溶性膳食纤维；  碱解醇沉法；  

正交试验法优化香柏（变种）中总黄酮提取工艺第47-50页

关键词: 总黄酮；  回流提取；  正交试验；  

鮟鱇鱼加工下脚料中卵磷脂的提取工艺第51-53页

关键词: 鮟鱇鱼加工下脚料；  卵磷脂；  提取工艺；  乙醇；  

豆粕中大豆总异黄酮的提取工艺优化第54-57页

关键词: 大豆异黄酮；  豆粕；  提取工艺；  优化；  hplc；