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食品研究与开发杂志

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食品研究与开发 2009年第03期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志科学研究
酶法提取人工养殖鲟鱼皮中胶原蛋白的工艺研究第1-4页
关键词: 鲟鱼;  胶原蛋白提取;  酶法提取;  羟脯氨酸;  
泽泻超临界二氧化碳萃取物β-环糊精包合工艺研究第5-8页
关键词: 泽泻;  包合物;  正交试验;  工艺研究;  
乙酸甲酯体系酶法催化煎炸废油制备生物柴油第8-12页
关键词: 生物柴油;  固定化脂肪酶;  酯交换;  煎炸废油;  乙酸甲酯;  
Aspergillus niger S-05产柚苷酶液态发酵条件的优化第13-17页
关键词: 柚苷酶;  黑曲霉;  条件优化;  
来稿要求及注意事项第17-17页
糯米香茶的生物活性研究第18-20页
关键词: 糯米香茶;  巍山香科科;  生物活性;  抗氧化;  抗肿瘤;  
腊肠工艺中理化因素与亚硝胺含量的相关性第20-24页
关键词: 腊肠;  工艺;  理化因素;  亚硝胺;  
槲皮素-H2O2-硼砂荧光光度法测定方法的研究第25-28页
关键词: 槲皮素;  过氧化氢;  硼砂;  荧光光度法;  菜芙蓉;  
长白山大型食药用真菌凝集素的筛选第28-29页
关键词: 真菌;  凝集素;  凝血活性;  筛选;  
不同剂量蛹虫草菌丝体对大鼠免疫功能的影响第30-34页
关键词: 蛹虫草菌丝体;  免疫功能;  大鼠;  
超声波提取菟丝子总黄酮的工艺研究第34-37页
关键词: 菟丝子;  总黄酮;  超声波;  提取工艺;  
超临界流体萃取五味子乙素研究第37-39页
关键词: 超临界co2萃取;  五味子;  五味子乙素;  
槲寄生中黄酮类化合物纯化工艺研究第40-44页
关键词: 大孔吸附树脂;  槲寄生总黄酮;  分离;  纯化;  
迷迭香酸的稳定性研究第44-48页
关键词: 迷迭香酸;  光;  温度;  ph值;  金属离子;  食品添加剂;  稳定性;  
黑豆多糖的提取工艺及稳定性研究第49-52页
关键词: 黑豆多糖;  提取工艺;  稳定性;