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食品研究与开发 2006年第07期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志科学研究

蜂胶的超临界CO2萃取物的体外抗肿瘤作用第1-3页

关键词: 蜂胶；  抗肿瘤活性；  超临界co2萃取；  四甲基偶氮唑mtt法；  

魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性方法研究第4-6页

关键词: 魔芋葡甘聚糖；  羧甲基化；  取代度；  表观粘度；  

苦瓜碱提多糖降小鼠血糖功能的实验研究第7-9页

关键词: 苦瓜；  碱提多糖；  stz；  血糖；  葡萄糖耐量；  肝糖原；  

碳源对盐生杜氏藻（Dunaliella salina）生长及其β-胡萝卜素积累的影响第10-13页

关键词: 盐生杜氏藻；  nahco3；  生长；  叶绿素a；  

花椒提取物抗氧化作用研究第14-16页

关键词: 花椒；  抗氧化；  自由基；  

莲藕多酚氧化酶酶学性质的研究第17-19页

关键词: 鲜切莲藕；  多酚氧化酶；  抑制剂；  

超声波在反胶束萃取大豆蛋白的应用研究第19-21页

关键词: 超声辅助萃取；  反胶束体系；  大豆蛋白；  

马尾藻多糖提取工艺的优化第22-25页

关键词: 马尾藻；  多糖；  响应面分析；  超声波；  

木薯淀粉/壳聚糖可食复合膜的制备及性能研究第25-29页

关键词: 木薯淀粉；  壳聚糖；  共混膜；  制备；  性能；  

微胶囊技术制备粉末花生油的工艺研究第30-32页

关键词: 粉末花生油；  微胶囊；  工艺；  

食品接触表面对金黄色葡萄球菌生物被膜形成的影响第33-35页

关键词: 生物被膜；  金黄色葡萄球菌；  食品接触表面；  

从西瓜中提取番茄红素的溶剂选择研究第36-38页

关键词: 番茄红素；  西瓜；  混合溶剂；  提取；  

分离纯化二磷酸果糖（FDP）的研究第39-42页

关键词: 二磷酸果糖；  树脂；  纯化；  结晶；  

前处理刺激采摘后芦笋中类黄酮积累的研究第42-44页

关键词: 前处理；  芦笋；  类黄酮；  积累；  

HPD-600大孔吸附树脂对大豆异黄酮吸附与洗脱性能的研究第45-47页

关键词: 大豆异黄酮；  吸附；  洗脱；