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食品研究与开发 2017年第07期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

香蕉抗性淀粉、单宁的含量及酶解单宁的研究第1-4页

关键词: 香蕉；  抗性淀粉；  单宁；  单宁酶；  成熟度；  

《食品研究与开发》撰稿要求及注意事项第4-页

《食品研究与开发》 企业拓展市场,提升影响力的首选媒体第5-页

原花青素白藜芦醇浆亚慢性毒性评价及抗氧化功能研究第5-8页

关键词: 原花青素白藜芦醇浆；  亚慢性毒性；  大鼠；  血清；  抗氧化；  

不同色泽花生衣抗氧化活性研究第9-13页

关键词: 不同色泽花生衣；  总酚；  总黄酮；  抗氧化活性；  

这么有料,你不来一份? 2017年《食品研究与开发》欢迎订阅.第10-页

食品研究与开发杂志补白

欢迎订阅2017年《食品研究与开发》第13-页

食品研究与开发杂志基础研究

渗透对复水杏鲍菇还原糖、氨基酸流失的影响第14-18页

关键词: 杏鲍菇；  渗透脱水；  复水；  营养素；  

模拟体系中PhIP的产生规律及抑制作用研究第18-22页

关键词: 模拟体系；  杂环胺；  甘薯叶；  黄酮类物质；  

食品研究与开发杂志补白

社会主义核心价值观第22-页

食品研究与开发杂志分离提取

两步法高效制备玉米芯木寡糖的工艺研究第23-28页

关键词: 玉米芯；  木寡糖；  碱提醇沉法；  酶水解法；  

豆渣中水不溶性膳食纤维的提取及性质研究第29-33页

关键词: 豆渣；  水不溶性膳食纤维；  酶解；  

食品研究与开发杂志补白

四个意识第33-页

食品研究与开发杂志分离提取

襄麦冬多糖提取工艺的研究第34-37页

关键词: 襄麦冬；  多糖；  提取工艺；  

芍药花多酚的纯化及其抗氧化活性研究第38-44页

关键词: 纯化；  抗氧化；  多酚；  芍药花；  大孔树脂；