食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2014年第16期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

乌鸡肽免疫调节作用的研究第1-4页

关键词: 乌鸡肽；  淋巴细胞；  巨噬细胞；  免疫调节；  

明胶肽抗中枢疲劳作用机制的研究第5-10页

关键词: 明胶肽；  中枢疲劳；  

analytica China简介第10-10页

关键词: 新国际博览中心；  上海浦东；  生化技术；  实验室技术；  网络平台；  制药产业；  医药产业；  慕尼黑；  

蒙古口蘑菌丝体最适生长条件初探第11-12页

关键词: 蒙古口蘑；  菌丝体；  生长条件；  

烟草中果胶分析的前处理方法研究第13-17页

关键词: 酸醇；  烟草；  果胶；  前处理；  

大肉姜多酚的提取及其抗氧化性研究第18-21页

关键词: 大肉姜；  多酚；  抗氧化活性；  

茶多酚、螺旋藻及其复配物的抗氧化性能研究第22-26页

关键词: 茶多酚；  螺旋藻；  复配物；  抗氧化性能；  

酵母菌对发酵乳风味物质和质构特性的影响第26-29页

关键词: 酵母菌；  发酵乳；  风味物质；  质构特性；  

扬州盐水鹅感官指标描述词的筛选研究第30-34页

关键词: 扬州盐水鹅；  感官指标；  描述词；  

凉粉草中天然有机酸化学成分的研究第35-39页

关键词: 凉粉草；  苯甲酸；  高效液相色谱；  

食品研究与开发杂志分离提取

超声波辅助提取白芸豆α-淀粉酶抑制剂的研究第39-42页

关键词: 超声波；  白芸豆；  

德国慕尼黑国际博览集团简介第42-42页

关键词: 慕尼黑国际博览集团；  德国；  国际会议中心；  展览中心；  国际博览会；  全球范围；  高新科技；  采购中心；  

响应面法优化搅拌萃取蜂胶总黄酮的提取工艺第43-47页

关键词: 蜂胶；  总黄酮；  响应面分析法；  

对米糠深加工提取阿魏酸的研究第48-50页

关键词: 阿魏酸；  提取工艺；  正交试验；  工业化；  

微波辅助提取仙人掌果红色素及稳定性研究第51-54页

关键词: 仙人掌果；  色素；  微波提取；  稳定性；