食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2014年第02期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

马铃薯抗性淀粉的微波预处理条件及性质研究第1-6页

关键词: 马铃薯抗性淀粉；  微波；  预处理；  性质；  

淡水龙虾软罐头杀菌公式的建立第6-11页

关键词: 淡水龙虾；  软罐头；  杀菌公式；  安全体系；  

来稿要求及注意事项第11-11页

关键词: 单位名称；  关键词；  期刊；  编辑工作；  

利用几种植物提取物对NDMA阻断效果的研究第12-16页

关键词: 枸杞多糖；  原花青素；  抑制率；  

普通骨粉和超细骨粉改善骨密度功能比较第17-21页

关键词: 营养高钙冲剂；  骨密度；  骨钙含量；  钙表观吸收率；  

食品研究与开发杂志分离提取

芦笋废弃老茎总黄酮微波提取工艺第22-25页

关键词: 芦笋老茎；  总黄酮；  微波提取；  

泸州地区龙眼核中总黄酮提取工艺研究第26-29页

关键词: 龙眼核；  总黄酮；  提取工艺；  

袖珍菇多糖提取的研究第29-34页

关键词: 袖珍菇；  多糖；  提取；  

食品研究与开发杂志工艺技术

高膳食纤维豆渣面包的研制第35-38页

关键词: 豆渣；  面包；  面包改良剂；  膳食纤维；  蛋白质；  

来稿要求及注意事项第38-38页

关键词: 单位名称；  关键词；  期刊；  编辑工作；  

响应面分析法优化废弃鸡蛋壳制备丙酸钙第39-42页

关键词: 废弃鸡蛋壳；  丙酸钙；  单因素试验；  响应面分析法；  

中心组合设计法优化超声波提取芦荟甙工艺第42-46页

关键词: 芦荟干粉；  芦荟甙；  超声波提取；  高效液相色谱法；  中心组合设计；  响应曲面法；  

板栗壳色素提取工艺研究第47-50页

关键词: 板栗壳；  色素；  提取工艺；  

来稿要求及注意事项第50-50页

关键词: 单位名称；  关键词；  期刊；  编辑工作；  

糯米淀粉水凝胶的制备及性质第51-54页

关键词: 糯米淀粉；  变性；  水凝胶；