食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2012年第05期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

提高缺氧耐受力的红景天口服液的实验评价第1-4页

关键词: 红景天；  提高缺氧耐受力；  评价；  

山竹果皮提取物抗氧化活性研究第4-7页

关键词: 山竹果皮；  提取物；  橄榄油；  抗氧化；  

两种不同产地白芥子多糖的提取第8-11页

关键词: 芥子；  多糖；  提取；  

水解拟黑多刺蚂蚁粉的研究第11-14页

关键词: 蚂蚁蛋白粉；  木瓜蛋白酶；  纤维素酶；  可溶性固形物；  

超声波破壁法提取法夫酵母色素的工艺研究第15-18页

关键词: 色素；  超声波；  提取；  

来稿要求及注意事项第18-18页

关键词: 研究与开发；  单位名称；  经济开发区；  编辑部；  关键词；  天津市；  逻辑性；  食品；  

热风脱水红辣椒前处理护色技术第19-22页

关键词: 脱水；  红辣椒；  护色；  

酶复合改性大豆分离蛋白相关功能性研究第23-24页

关键词: 中性蛋白酶；  微生物谷氨酰转氨酶；  大豆分离蛋白；  功能性；  

食品研究与开发杂志分离提取

猪肝超氧化物歧化酶的分离纯化与初步表征第25-29页

关键词: 猪肝；  分离纯化；  表征；  

八角茴香中莽草酸提取工艺的优化第30-33页

关键词: 八角茴香；  莽草酸；  提取；  响应面法分析；  

菊粉提取液的离子交换脱盐研究第34-37页

关键词: 离子交换树脂；  菊芋；  菊粉；  脱盐；  

响应面法提取玉米醇溶蛋白的工艺优化第38-40页

关键词: 玉米麸皮；  醇溶蛋白；  提取；  玉米黄色素；  响应面；  

甘草多糖提取纯化工艺研究第41-44页

关键词: 甘草多糖；  提取；  纯化；  醇沉；  

两种不同方法提取鲜橙皮中挥发油的比较研究第45-47页

关键词: 橙皮；  微波辅助水蒸气蒸馏；  水蒸气蒸馏；  提取；  

玉米超氧化物歧化酶的提取与纯化工艺第48-51页

关键词: 玉米；  超氧化物歧化酶；  提取分离；  邻苯三酚自氧化法；