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食品研究与开发 2011年第05期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

海南红厚壳果实提取物抗氧化活性研究第1-5页

关键词: 红厚壳；  果实；  提取物；  抗氧化；  

NKA-9大孔树脂纯化花椒总生物碱研究第5-8页

关键词: 花椒；  总生物碱；  提取；  纯化；  大孔树脂；  

来稿要求及注意事项第8-8页

关键词: 期刊；  编辑工作；  单位名称；  关键词；  

氨基酸含量分析判别梅鹿辄葡萄原酒产地第9-12页

关键词: 葡萄酒；  氨基酸；  主成分分析；  逐步线性判别分析；  判别；  

超声波预处理协同黑曲霉水解玉米芯糖化工艺第12-15页

关键词: 还原糖得率；  玉米芯；  黑曲霉；  超声波预处理；  响应面分析；  

广西近江牡蛎酶解工艺研究第16-19页

关键词: 近江牡蛎；  酶解；  胰蛋白酶；  水解度；  抗氧化活性；  

棉秆纤维素氨基甲酸酯的合成第20-24页

关键词: 离子液体；  纤维素氨基甲酸酯；  棉秆；  

超声诱导法提取香蕉中多酚氧化酶的工艺研究第24-26页

关键词: 香蕉；  多酚氧化酶；  超声波；  提取；  

夏枯草总黄酮的提取与抑菌活性研究第27-30页

关键词: 夏枯草；  黄酮；  提取；  抑菌活性；  

鸡血清胆碱酯酶的提取纯化工艺研究第30-33页

关键词: 鸡血清；  胆碱酯酶；  提取；  纯化；  

不同茶叶中氟含量及溶出特性的对比第34-37页

关键词: 茶叶；  离子选择性电极；  标准曲线法；  氟含量；  溶出特性；  

响应面法优化微波辅助提取玫瑰花总黄酮工艺第37-40页

关键词: 微波提取；  玫瑰花；  黄酮；  响应面法；  

朝鲜蓟叶提取物的体外抗氧化作用第41-45页

关键词: 朝鲜蓟叶提取物；  抗氧化作用；  自由基；  黄嘌呤；  二酪氨酸；  

松仁红衣中黄酮类化合物的提取工艺第45-47页

关键词: 松仁红衣；  黄酮；  提取；  

大孔树脂对石榴皮中多酚物质的吸附研究第48-52页

关键词: 石榴皮；  多酚；  大孔树脂；