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食品研究与开发杂志

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食品研究与开发 2011年第03期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究
响应面法优化软枣猕猴桃蛋白提取工艺第1-5页
关键词: 软枣猕猴桃;  蛋白;  提取;  响应面;  
玉米胚中醇溶蛋白的提取工艺第5-9页
关键词: 玉米胚芽;  醇溶蛋白;  萃取;  
正交试验优化大蒜素的提取工艺第10-12页
关键词: 大蒜素;  正交试题验;  提取;  
羧甲基壳聚糖的降解第12-15页
关键词: 羧甲基壳聚糖;  过氧化氢;  降解;  
罗非鱼鱼鳞脱灰工艺的研究第16-19页
关键词: 罗非鱼;  鱼鳞;  脱灰;  胶原蛋白;  
酶法提取芋艿蛋白质工艺第19-22页
关键词: 芋艿;  蛋白质;  酶法;  提取;  
榆黄蘑干品和鲜品的抗氧化性第23-26页
关键词: 榆黄蘑;  提取;  干品;  鲜品;  抗氧化性;  
大肠杆菌产β-内酰胺酶培养基条件第26-30页
关键词: 大肠杆菌;  培养基;  优化;  
施用有机无机复合肥对白菜主要品质因素的影响第31-34页
关键词: 有机无机复合肥;  白菜;  因素;  
甘薯淀粉糊透明度及凝沉性初探第34-37页
关键词: 甘薯淀粉糊;  透明度;  凝沉性;  
超声波法提取苇蘑多糖的工艺研究第38-41页
关键词: 苇蘑;  多糖;  超声提取;  
膜技术在制备棉籽蛋白多肽中的应用研究第41-43页
关键词: 微滤;  棉籽蛋白多肽;  膜通量;  
蓝莓叶总黄酮的微波提取及抗氧化活性研究第44-47页
关键词: 蓝莓叶;  黄酮;  微波提取;  优化;  抗氧化;  
寒富苹果渣中多酚类物质超声波辅助提取工艺第47-51页
关键词: 苹果渣;  多酚;  超声波提取;  响应面;  
浸泡对玉米胚芽超氧化物歧化酶提取的影响第51-54页
关键词: 玉米;  胚芽;  浸泡;  超氧化物岐化酶;