食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2008年第02期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志科学研究

水法提取薜荔籽果胶工艺的优化第1-5页

关键词: 薜荔籽；  果胶；  旋转回归正交实验；  响应曲面分析；  等高线分析；  

大孔吸附树脂对苦瓜皂甙吸附特性的研究第5-8页

关键词: 苦瓜；  皂甙；  大孔树脂；  

红枣皂甙提取工艺及定性分析第8-12页

关键词: 红枣；  皂甙；  提取工艺；  薄板层析；  hplc；  

白刺果对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛的影响第12-14页

关键词: 白刺果；  谷胱甘肽过氧化物酶；  丙二醛；  

正交试验优化岩茶黄酮微波提取工艺第15-18页

关键词: 武夷岩茶；  黄酮；  微波；  提取工艺；  

玉米、山楂醋肽饮料的研制第18-20页

关键词: 山楂醋；  玉米黄粉；  寡肽；  醋肽饮料；  

微波提取水溶性大豆多糖工艺研究第21-23页

关键词: 微波；  水溶性大豆多糖；  提取；  

干酪生产用菌种的筛选第23-26页

关键词: 干酪；  菌株发酵性能；  菌株筛选；  

超临界CO2萃取桔梗多糖研究第26-29页

关键词: 桔梗；  多糖；  超临界；  提取；  响应曲面；  

来稿要求及注意事项第29-29页

高产谷胱甘肽面包酵母菌种的筛选与发酵条件优化第30-33页

关键词: 谷胱甘肽；  酵母；  筛选；  发酵条件优化；  

酶解辅助提取甜茶黄酮类化合物的研究第36-40页

关键词: 黄酮类化合物；  提取；  纤维素酶；  甜茶；  

欢迎订阅2008年《食品研究与开发》第40-40页

超临界CO2萃取剑麻中总皂苷的工艺研究第41-44页

关键词: 超临界co2；  萃取；  剑麻；  皂苷；  

红龙果甜菜苷色素降解动力学研究第44-47页

关键词: 红龙果；  甜菜苷；  降解；  动力学；