食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2006年第09期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志科学研究

中性蛋白酶酶解羊骨产物抗菌性的研究初探第1-4页

关键词: 羊骨；  中性蛋白酶；  酶解；  抗菌性；  

灵芝醋抗衰老及增强免疫力作用的研究第5-7页

关键词: 灵芝醋；  抗衰老；  增强免疫力；  

碱液提取小麦麸皮木聚糖的研究第7-10页

关键词: 小麦麸皮；  木聚糖；  碱法提取；  

微波辅助水提葡萄籽原花青素的研究第10-13页

关键词: 葡萄籽；  原花青素；  微波辅助；  提取；  

油菜花黄色素的稳定性和抑菌活性研究第13-17页

关键词: 黄色素；  提取；  稳定性；  抑菌活性；  

芝麻蛋白水解工艺的研究第17-20页

关键词: 芝麻；  蛋白质；  蛋白酶；  水解；  

羽衣甘蓝叶黄素浸提方法及性质的初步研究第21-23页

关键词: 羽衣甘蓝；  叶黄素；  提取；  

大孔吸附树脂对苹果渣中苹果多酚吸附性能的研究第24-27页

关键词: 大孔吸附树脂；  苹果渣；  苹果多酚；  

《食品研究与开发》2007年征订启事第27-27页

蒜薹交链孢霉菌的生物学特性研究第28-31页

关键词: 蒜薹；  交链孢霉；  生物学特性；  

更正第31-31页

天然美人蕉花红色素的提取及理化性质的研究第32-35页

关键词: 美人蕉花；  天然红色素；  提取；  理化性质；  

微波法提取决明子中蒽醌工艺条件的优化研究第35-38页

关键词: 决明子；  蒽醌；  微波；  提取；  

陈皮黄酮类化合物精制条件的研究第38-41页

关键词: 大孔吸附树脂；  陈皮；  黄酮；  吸附；  解吸；  

甘草甜素废渣中抗氧化物的提取及活性研究第41-44页

关键词: 甘草；  索氏梯度提取；  抗氧化作用；